にんにく２品種

サトルうさこ農園にんにく2020の２品種のご紹介です

にんにくの品種については、寒地栽培向きの（北方系）と暖地栽培向きの（南方系）があります

ニンニクは、この球をバラして１片を種として植え付けますが、そこから芽を出し、鱗片分化がおこるために必要な寒さへの欲求量の違いで北系、南系とわかれます

サトルうさこ農園では今回南方系の（上海早生）、北方系の（福地ホワイト）の2品種の販売をしますが、収穫のタイミングが違うため上海早生から販売をはじめ、福地ホワイトは乾燥が出来次第（１０日ほど遅れて）販売の予定です

ここまでは豆知識

お買い求めの際に重要になるのは、その風味や形状の違いです

まず、明らかに違うのが鱗片の数

写真のように上海早生は（鱗片８~１３）福地ホワイトは（鱗片６）

福地ホワイトは粒が大きいです。素直に言うと「めっちゃでっかい」です

素揚げや丸焼きにするなら断然にこちらです

では上海早生が小さくて使いにくいのかというと、上海早生が小さいのではないです。福地ホワイトが結構に大きいのです

なので、ちょこちょこお料理に使うのはこのサイズがおすすめ。普段スーパーでみかけるいつものにんにくのサイズです

大葉のにんにく醤油漬け。これには私は量の調節もしやすい上海早生を使います

お好みで購入いただけたらと思いますが、福地ホワイトは少し遅れての販売になりますので、どのらも購入してみたいけれど発送や来園を同時にご希望の場合、そのタイミングまで上海早生をお取り置きさせて頂くことも可能です

サトルうさこ農園のLINEアカウントにてお問合せくださいませ

にんにく食べて、ほんまに元気でるの？

そう聞かれる事もありますが「でる」そう私はいつも断言するほどにんにくを食べます

滋養強壮

免疫力の増強

血液の循環を良くする

自然治癒力を高める

強力な殺菌力

細胞の老化を防ぐ

冷えに効く

など匂い問題を除けば最強の食べ物だと思います

食べすぎるとダメですけれどね

すべて手作業で収穫、乾燥、掃除、規格分けを行い、やっとみなさまに販売できるところまできました

このタイミングが、まだ少しフレッシュな感じも残っていてとにかく美味しいです

上海早生の詳しい規格や販売価格につきましては次のブログにあげさせていただきますね

福地ホワイトは上海早生よりも栽培量が少ないですので、販売のお知らせを逃したくないかたは、是非ともサトルうさこ農園のLINEアカウントのご登録をお願いいたします

サトルうさこ農園LINEアカウント　＠５９０kiglh

（ラインのお友達登録の検索に＠からご入力ください）

余談ですが、福地ホワイトにはニンニクの芽がでてきません。農園にてニンニクの芽をスイっと抜いたお客様、あれは上海早生の芽を頂いておりました♪