昨日のお味噌の衝撃もあり、畑の大豆を改めて見に来ました。
ここの４畝、すべて『お味噌作りに適した大豆さん』です。
味が濃いです。
去年、お味噌を仕込む前に大豆をことことたいていて、固さをみるのにいくつか食べてみるんですが、
『❗』
ってなって、
『❗❗❗』
ってなって、けっこうたべちゃいました。
あきらかに味が違う🎵
きっと、今枝豆で食べても相当美味しいのではないかと思います✨
お客様の中で、この大豆を購入したい方がおられましたら、早めの宣言をお願いいたします。
しかし、昨年より栽培量を増やしたものの、どこで乾燥させるかなぁ………。
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